| Gehakt-bloemkoolschotel á la stroganoff van Rina | |
1 1/4 kilo aardappels zout peper 1 bloemkool 1 ui bakje champignons 30 gr boter + boter voor het invetten van de schaal 4 a 5 ons rundergehakt 1 zakje stroganoff saus 2 dl créme fraîche nootmuskaat 25 gr geschaafde amandelen 50 gr geraspte oude kaas | Bereiding: Kook de aardappels gaar Kook de bloemkool gaar en vang het kookvocht op. snipper de ui en snijd de champignons in plakjes Bak het gehakt ruk. Bak de gesnipperde uien en de champignons 5 min mee. Roer de stroganoff-sauspoeder glad met 1 1/2 dl water en roer de saus met 1 dl créme fraîche door het gehaktmengsel. Breng op smaak met zout en peper. Stamp de aardappels doe de gare bloemkool erbij en stamp de groenten fijn. Klop 1 dl créme fraîche en een scheutje van het opgevangen kookvocht toe tot de puree smeuïg is. Breng op smaak met zout peper en nootmuskaat. Vet een ovenschaal in schep de helft van de puree erin, verdeel het gehaktmengsel erover en dek het geheel af met de rest van de puree. Strooi de geschaafde amandelen en de geraspte kaas erover. Bak de schotel goudbruin in ca. 30 min. in een voorverwarmde oven op 200 gr. |
| Receptnummer: 4525 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 45 min. | Meer recepten van: rina | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |