| Petr@'s kerriesoep | |
1 ui 1 teentje knoflook 200-250 gr. gaar kippevlees 1 eetl.(arachide)olie 1-1½ eetl. milde kerriepoeder 1/3 theel. nootmuskaat 1 theel. laos 1 theel. djahé 1 theel. sambal 7½ dl. kippebouillon (event. van tablet) 4-6 eetl gekookte rijst zout peper event. citroensap. | Bereiding: Pel de ui en de knoflook, Snipper de ui heel fijn en pers de knoflook. Snij het kippevlees in kleine blokjes. Verhit de olie in wok. Fruit de ui tot ze begint te kleuren. Schep de knoflook en het kippevlees erdoor. Strooi de kerriepoeder erover. Schep alles zolang om tot de geur van kerrie. Schep er snel de nootmuskaat, laos, djahé en de sambal door. Schenk meteen de bouillon erbij. Breng alles onder roeren aan de kook. Laat de soep 3 minuten zachtjes doorkoken. Roer er de rijst door. En voeg event. Peper en zout en enkele druppels citroensap. |
| Receptnummer: 12432 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 25 min. | |
| Opmerking: uit een kookboekje | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |