| Micha's brandnetelsoep | |
25 gram boter 2 kg jonge brandnetels gewassen en in stukken gesneden (TREK HIERBIJ HANDSCHOENEN AAN BIJ HET PLUKKEN) 2 uien schoongemaakt en klein gesneden 500 garm aardappelen geschild en in blokjes gesneden 1 l groenten bouilion 1/2 dl koffieroom zout peper | Bereiding: 1 verhit de boter in een grote pan en fruit hierin de brandnetels de uien en de aardappelen onder regelmatig omscheppen 5 minuten tot de brandnetels zijn geslonken 2 voeg de groentenbuilion toe en breng het geheel aan de kook. draai de hittebron laag , leg een deksel op de pan en laat de soep 20 minuten zachtjes koken 3 pureer de soep in een foodfrosessor of andere keuken machine en doe hem terug in de pan 4 voeg de koffieroom aan de soep toe en breng alles op smaaak met wat peper en zout laat de soep door en door warm worden |
| Receptnummer: 7718 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 45 min. | |
| Opmerking: is in de lente het lekerst | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |