| Els' roerbakspruitjes anders dan anders | |
750 gr. kleine spruitjes 2 sjalotjes 1 spaanse peper 1 appel sap van 1 citroen 2 el olie 1 teentje knoflook 2 el gembersiroop 50 gr. cashewnoten zout en peper | Bereiding: Maak de spruitjes schoon en snipper de sjalotjes. Snijd de spaanse peper overlangs doormidden en haal de zaadjes eruit, snijd de peper in smalle ringetjes. De appel schillen, in kleine blokjes snijden en met citroensap besprenkelen om verkleuren tegen te gaan. Verhit de olie in een wok en roerbak de spruitjes ca. 10 minuten. Voeg de sjalot, spaanse peper en uitgeperste knoflook toe en roerbak het geheel ong. 3 minuten. Schep dan de appelblokjes, de gembersiroop n de noten erdoor en breng zo nodig op smaak met peper en zout. Hou er wel rekening mee dat hoe groter de spruiten hoe langer het duurt voor ze gaar zijn. Je kunt ze dan beter even blancheren voor je gaat wokken. Het is lekker met mihoen en kipfilet of gewoon met aardappeltjes en bijvoorbeeld een saucijsje. |
| Receptnummer: 4467 | Categorie: Bijgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Els herrenberg | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |