| Giuli's kroatische gulashsoep | |
1 kg rundvlees in blokjes 5 uien 2.5 dl olie 2 laurierblaadjes 4 paprika's 4 eetlepels tomatenpuree 1.5 kg aardappels bosje peterselie 2 liter water zout peper | Bereiding: Blacheer het rundvlees in kokend zout water voor enkele minuten. Haal het vlees eruit en was het met koud water. Snipper de uien en bak ze glazig in de olie. Voeg de laurierblaadjes en de paprika in blokjes erbij. Blijven roeren tot de uien gelig worden, voeg dan de tomatenpuree en het geblacheerde vlees toe. Voeg naar smaak en peper toe. Laat dit op zacht voor 20 minuten koken en voeg vervolgens het water erbij. Wanneer het vlees bijna gekookt is, voeg je de aardappels (in blokjes) en de gehakte peterselie (naar smaak) toe. Blijven koken tot het allemaal gaar is. |
| Receptnummer: 13303 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 45 min. | |
| Opmerking: De kooktijd is afhankelijk van het soort vlees en de grote van de aardappels. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |