| Pauline's romig ovenvisje met garnaal | |
ca. 600 g. vis (b.v. scholfilet, roodbaarsfilet of wat je zelf lekker vindt) 100 g. garnalen (liefst hollandse) 1 ei 1 pakje slagroom (2 dl) peper/zout peterselie een paar gehakte blaadjes citroenmelisse (of als je daar niet aan kunt komen, iets anders dat een citroenige smaak geeft, b.v. wat citroenrasp) ca. 1 tl. kaapse mosterd (wereldwinkel); lichtgrove mosterd met honing. Dus als je dit niet hebt, maar wel grove mosterd en honing dan maak je je eigen mix. scheut droge witte wijn | Bereiding: Beboter een ovenschotel waar de vis goed in past. Leg de vis in de ovenschotel. Verdeel de garnalen erover heen. Verwarm de oven voor op 200 graden. Roer het ei los met de slagroom, mosterd, zout, peper en scheut witte wijn, en roer er de gehakte peterselie en citroenmelisse doorheen. Schenk dit over de vis. Laat de vis onder het midden van de oven (in mijn oven 2e richel van onder) gaar worden en het ei/roommengsel lobbig in ca. 15 min. (Afhankelijk van de dikte van de vis). |
| Receptnummer: 10899 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: Ik maak dit recept wel eens als we eters krijgen, omdat het eenvoudig en snel te bereiden is, maar toch ook iets feestelijks heeft. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |