Ingredienten: (4 pers.):
1 rode paprika
1 groene peper
3 lente-uitjes
1 niet te rijpe tomaat
sap van 1 limoen
scheutje neutrale olie
600 gram kipfilet
zout | Bereiding:
maak de paprika schoon en snijd hem in stukken. doe hetzelfde met de peper (ley op met de pitjes). draai ze samen met enkele korte stoten in een keukenmachine tot kleine stukjes. snijd de uitjes met het groen aan flinters. verwijder van de tomaat het zaad en het vocht ensnijd hem in kleine stukjes. meng de groenten met het limoensap, 2 eetlepels olie en zout. bestrooi de kipfilets met peper en zout en bak ze in wat olie gaar in 2 x 7 minuten. serveer met de salsa. |