Ingredienten: (4 pers.):
Voor 12 stuks:
100 gram garnalen
2 eetlepels crème fraiche
½ eetlepel tomatenketchup
½ eetlepel droge sherry
zout
paprikapoeder
stuk komkommer
12 roggerondjes (of uitgestoken rondjes geroosterd casinobrood of ronde crackertjes)
paar sprietjes bieslook | Bereiding:
Hak ¾ deel van de garnalen fijn en vermeng dit met de crème fraiche, de tomatenketchup en de sherry. Breng het mengsel op smaak met zout en paprikapoeder. Snij of schaaf 12 plakjes van de komkommer. Beleg de roggerondjes met de plakjes komkommer. Smeer hier het garnalenmengsel over en verdeel de overgebleven hele garnalen erover. Garneer met de sprietjes bieslook. |