| Carla's aubergine schotel | |
3 kleine aubergine´s 2 uien 3 spaanse pepers 2 tomaten 2 teentjes knoflook 500 gr. hamlappen 3 eetl. boter 2 1/2 dl. bouillon zout/peper paprikapoeder | Bereiding: Was de aubergine´s, verwijder de steel aanzetting en snijd het vruchtvlees in dobbelstenen. Leg de blokjes aubergine om verkleuring te voorkomen in ruim water met wat zout. Hak de gepelde uien grof,was de pepers en snijd ze klein. Snijd de tomaten kruisgewijs in, leg ze even in kokend water en trek vel eraf. Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn. Snijd vlees in dobbelsteentjes. Verhit de boter, fruit hierin de knoflook en ui, voeg dan het vlees toe en bak het bruin op matig hoge pit.Schep er de overige groenten door en smoor alles in 5 min. Giet de bouillon erbij en laat het gerecht nog 30 min. zachtjes koken. Breng op smaak met wat zout/peper en paprikapoeder. Serveren met rijst. |
| Receptnummer: 5666 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 50 min. | Meer recepten van: Carla | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |