| Mo's gehaktschotel met aardappel-pestodakje | |
4 gedroogde tomaten op olie 25 gr. boter 100 gr. ontbijtspek in blokjes 400 gram rundergehakt 1/4 l. tomatensaus met bacon (spek) en peper uit pot 1 tl. thijm zout versgemalen peper 1/8 l. slagroom 100 gr geraspte oude kaas 450 gr. voorgekookte aardappelschijfjes 3 eetlepels pesto | Bereiding: Snijd de tomaten in stukjes. Verhit de boter in een braadpan en bak de spekjes zachtjes uit. Voeg het gekat toe en roerbak het rul. Voeg de tomaat, tomatensaus en tijm toe en laat het mengsel ca. 5 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met zout en peper en roer er twee el. Slagroom doorheen. Schep het mengsel in een ovenschaal. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bestrooi het gehaktmengesle met 50 gram kaas en dek het gedeel af met de aardappletjes. Klop de pesto en de rest van de slagroom door elkaar en lepel dit mengsel over de aardappel. Strooi de rest van de kaas erover. Bal de gehaktschotel in het midden van de oven in ca. 45 min. Goudbruin. |
| Receptnummer: 12397 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 70 min. | |
| Opmerking: Met een frisse slade, gewoon echt lekker! De boter kun je natuurlijk ook weglaten, de spek en het gehakt hebben genoeg vet van zichzelf. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |