| Tine's visspiesjes met ham(kerstmenu) | |
8 tongfilets 8 plakken Gandaham 4 takjes dragon 4 el.olijfolie 1 sinaasappel 6 olijven 1/4 rood pepertje 1/2 prei (alleen het wit) 1 borrelglaasje witte vermout 4 el.Griekse yogurt 2 el mierikswortel | Bereiding: Plet de tonfilets lichtjes tussen plastic en beleg ze aan de donkerste kant met de reepjes Gandaham. Pluk de dragon en verdeel de blaadjes over de met ham belegde tongfilets. Rol de filets strak op tot rolletjes. En zet ze vast met een coctailprikkertje. Bestrijk de rolletjes met een beetje olijfolie. Strooi er peper en zout over en gaar ze in een voorverwarmde oven van 180 graden en 8 min. Snijd de rolletjes door en maak 4 spiesjes van elk 4 rolletjes op een sateprikker. Houd dit warm. Verwarm een wok met olie en fruit hierin de in stukjes gesneden prei,de in stukjes gesneden olijven en het in kleine stukjes gesneden pepertje in 3 min. Blus het geheel af met vermout en voeg de in partjes gesneden sinaasappel toe. Leg dit mengsel op een bord en serveer hierop de spiesjes. Meng de griekse yogurt met geraspte mierikswortel en zet dit appart in een schaaltje op tafel. Blus het geheel af met. |
| Receptnummer: 12671 | Categorie: Bijgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: Dit is nr. 3 van het Kerstmenu een tussengrecht. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |