Ingredienten: (4 pers.):
75 gram boter
3 dl slagroom
1 grote ui
3 eetl. gehakte peterselie
250 gramhamblokjes
3 eetl. geraspte Parmesaanse kaas
250 gram champignonplakjes
zout en peper
350 gram tagliatelle
| Bereiding:
Eerst de boter bruinen en daarin de gesnipperde ui zachtjes bakken tot die bruin is. Daarna de champignonplakjes en de ham toevoegen en die even meebakken. Dan de room, peper, zout, peterselie en kaas erdoor roeren en vijf minuten zachtjes laten sudderen. Ondertussen kan je de tagliatelle koken.
De tagliatelle apart opdienen met eventueel nog wat losse kaas erbij. |