| Harriette's martabak | |
400 gr lamsgehakt 2 uien 3 eieren 3 eetl bieslook 2 eetl selderij 2 theel ketoembar 1 theel djinten 150 gr bloem water | Bereiding: maak de uien schoon en snipper ze fijn. bak ui knoflook ketoembar en djinten in wat hete olie. voeg het lamsgehakt toe en bak het rul en gaar. haal de pan van het vuur en laat het vlees afkoelen. was de selderij en het bieslook en hak de kruiden fijn. klop de eieren los en meng de kruiden erdoor roer het eierenmengsel door het vlees. maak een beslag door de bloem te zeven en telkens een beetje water toevoegen. maak een glad beslag dat kneedbaar is kneed het goed en rol het dan uit. snijd het vervolgens in stukken van 10 cm. verdeel het vlees over de stukken en vouw de deeglapjes dubbel en plak ze dicht door ze met water vast te drukken. bak de martabaks in hete olie aan beide zijden bruin en knapperig. |
| Receptnummer: 10076 | Categorie: Snack | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |