Ingredienten: (6 pers.):
1 bloemkool, grootte naar keuze
1 rode parika
1 ajuin
1 à 1.5 l bouillon van aantal blokjes naar smaak
(zoveel bouillon als bloemkool onder water staat)
peper, zout
2 eetlepels mosterd
| Bereiding:
bouillon koken, bloemkool erbij, ui erin en ook helft paprika in stukjes, als gaar is: alles samen mixen andere helft paprikastukjes apart gaarkoken als versiering in gemixte soep kruiden, afwerken met mosterd, maar niet meer laten meekoken !!! |