| Ri@'s gestoofde lever met aardappelen en uien | |
300-400 gam lever 1 1/2 kilo aardappelen 1 kilo uien bloem zout 40 gram vet peper wat azijn | Bereiding: maak de lever schoon en snijd ze in blokjes. schud de lever om met bloem, waardoor peper en zout is gemengd. schil de aardappelen en snijd ze in plakken of boen de aardappelen en snijd ze ongeschild. snijd de uien in stukken. smoor de stukjes vlug in het hete vet gedurende een paar minuten, neem ze eruit en doe onder in de pan de aardappelen en de uien. strooi er wat zout. leg de lever op de aardappelen en smoor alles af en toe omschuddend gaar. voeg indien nodig af en toe wat water toe, zodat de aardappelen gaar worden, maar niet bruin bakken. maak a een half uur het gerecht op smaak af en voeg desgewenst wat azijn en peper toe, omdat het bij de uien past. |
| Receptnummer: 9081 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 45 min. | |
| Opmerking: uit een boekje uit de 2de weeldoorlog (distributietijd), alles werd daar op bonnen gekocht, staat er ook bij vermeld. Ik het hed klaargemaakt, is errug lekkur en best wel goedkoop. Ik heb varkenslever gebruikt, maar het kan ook met runderlever. Als je het met kippenlever doet, is ook goed. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |