| Patries' kipkarbonaadjes à la bourguignon | |
Kipkarbonades 400 gr. champignon verse petit 50 gr. ontbijtspek in dobbelsteentjes 10 kleine uien 1 teentje knoflook gehakte 2.5 dl. wijn rode 2.5 dl. kippenbouillon van tablet 1 el. olijfolie 2 stuks kruidnagels 1 takje tijm verse 1 blaadje laurier Peper Zout | Bereiding: Bak de blokjes spek in de hete olie uit. Neem de spekblokjes uit de pan. Bak in het overgebleven bakvet, de met peper en zout ingewreven kipkarbonades rondom bruin. Voeg de schoongemaakte uien en knoflook toe en bak het geheel nog twee minuten. Doe het spek weer terug in de pan. Schenk de wijn en zoveel bouillon in de pan dat de kip net onderstaat. Voeg de kruiden toe, breng het vocht aan de kook en laat de kip in 35-45 minuten gaar worden. Voeg de in vieren gesneden champignons 10 minuten voor het eind van de stooftijd toe aan de kipschotel. Stoofvocht laten inkoken, indikken en opdienen!. |
| Receptnummer: 11443 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 60 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |