Ingredienten: (10 pers.):
2 pakjes lange vingers
1 blikje mandarijntjes
250ml slagroom
450ml magere kwark
7 blaadjes rode gelatine
150gr suiker
2 zakjes vanillesuiker
24cm springvorm | Bereiding:
voeg de suiker, slagroom, vanillesuiker en de kwark in een kom en meng dit goed door elkaar.( niet kloppen en niet te stijf ) Leg de gelatine in koud water. Laat de mandarijnen uitlekken en voeg dit bij het kwarkmengsel, maar bewaar het sap. Het sap opwarmen en de gelatine uitwringen en bij het mandarijnensap voegen, zodat de gelatine oplost. Haal het pannetje van het vuur en laat het ca 10min. afkoelenen voeg het daarna bij het kwarkmengsel. Breek ondertussen de lange vingers en bedek de bodem van de springvorm er goed mee. Vul de springvorm nu met het kwarkmengsel en laat het ca 60 min in de koelkast staan. draai de vorm om op een bord, zodat de lange vingers weer de bodem vormen. SMAKELIJK!!!!!!!!!!!! |