Ingredienten: (6 pers.):
pakje bladerdeeg
4 (niet te dikke) preien (ong. 600 g)
1 pakje Mon Chou (100 gr)
1/2 dl melk
3 eieren
1 thl. kerriepoeder
1/2 tl. peper
150 geraspte (oude) kaas
ontbijtspek (100 gr.) | Bereiding:
Bekleed een bakvorm met 4 a 5 plakjes bladerdeeg. Prik gaatjes in de bodem,en strooi de kaas er over. Roerbak de gesneden prei (of 2 min. Koken en goed uit laten lekken). In kom Mon Chou goed losroeren met melk. Eieren, kerriepoeder, 1/4 tl. Zout en peper toevoegenen goed door elkaar kloppen. Oven voorverwarmen op 200 C. Ontbijtspek in stukjes snijden en uitbakken (of 1 minuutje in de magnetron tussen keukenpapier). Prei en spek in de bakvorm doen, mon chou mengsel toevoegen (voor de liefhebber nog wat geraspte kaas erover) en ong. 40 minuutjes in de oven. |