| Tine's marokkaans kip/sinaasappel gerecht | |
2 flinke kippebouten of 4 kleinere 2 hand sinaasappels geschild en in partjes 30 gram boter op kamertemperatuur zout en peper naar smaak 1/2 theelepel cayennepeper 4 eetl olijfolie 11/2 dl.sinaasappelsap vers geperst 1/2 theelepel sinaasappelrasp 1 eetl.citroensap 1 theel.honing 1/2 theel.kaneel 4 blaadjes citroenmelisse heel smalle draadjes gesneden. | Bereiding: Maak de kippebouten droog met keukenpapier. Meng in een kommetje de boter met wat zout,peper en cayennepeper. Wrijf de bouten daarmee in. Verhit in een braadpan de olie en bak de kippebouten hierin tot ze een lekker bruin kleurtje hebben. Temper daarna de warmtebron met de deksel op de pan ongeveer 20 min. Tot de kip gaar is. Voeg na het smoren het sinaasappelsap toe nog even 5 min. Laten smoren. Neem de bouten uit de pan en houd ze warm. In het braadvet meng je de citroensap,honing en kaneel toe flink omroeren en aan de kook laten komen. Dan strooi je allesbinder erover tot er een saus ontstaat. De sinaasappelpartjes eventjes mee verwarmen. Leg de kippenbouten op een voorverwarmde schaal giet de saus erover strooi de sinaasappelrasp en de melisse erover en serveer hier rijst bij. |
| Receptnummer: 13230 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: Dit stond bij ons in de krant harstikke lekker zoet en toch pittig van smaak. Wij hebben er zilvervliesrijst bij gegeten. De citroenmelisse kon ik niet krijgen dus zonder kan ook. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |