Ingredienten: (4 pers.):
4 gebakken bokkingen
2 uien
2 tenen knoflook(uit knijper)
1 theel.laos
1 theel. sambal manis
1 eetl suiker
2 eetl. santen
2 dl. water | Bereiding:
Maak de uien schoon en snipper ze fijn. Wrijf ui, knoflook, laos,en sambal tot een brij. Fruit deze in wat olie aan. Voeg het water toe en laat de santen in de saus ca. 10 min. Pruttelen. Leg dan de bokkingen in de saus en warm deze op. Draai ze daarbij eenmaal om, zodat ze de saus goed kunnen opnemen. |