| Miranda's doperwten schotel (1 pansmaaltijd) | |
500 gr diepvries doperwten 500 gr kipfilet of kalkoenfilet of varkensvlees in blokjes gesneden 250 gr bacon of spekreepjes olijfolie 1 gesnipperde ui bloem - zout - peper 1 blikje gesneden tomaten 3 el citroensap 1 tl sambal 2 el ketjap manis | Bereiding: Doe in een kom de bloem, de zout en de peper en voeg daarbij de blokjes vlees, goed doorroeren. Zet een wok op met een ruime hoeveelheid olie en laat goed heet worden. Schud de overtollige bloem van het vlees en frituur het vlees in de olie. Als het vlees lekker bruin en knapperig is, leg het dan op een bord met keukenpapier. Gooi de overtollige olie uit de pan. Doe de spekjes in de hete pan en laat bruin worden, voeg de gesnipperde ui toe en bak glazig. Voeg vervolgens de erwten toe en roer totdat ze ook mooi glanzen. (als het een beetje droog is, voeg dan nog een beetje olie toe).Voeg dan de tomaten met een half blikje water, het citroensap, de sambal en de ketjap toe, breng het aan de kook en laat een half uurtje doorpruttelen, voeg vlak voor het serveren het vlees toe. Eet smakelijk! |
| Receptnummer: 5387 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Miranda Frangakis | |
| Opmerking: Lekker makkelijk, weinig afwas! AANVULLING: 1 kleine correctie: Er moeten ook nog 2 tl suiker bij als de tomaten in de pan gaan! Succes! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |