Ingredienten: (4 pers.):
800 gram kruimige aardappels
1 krop ijsbergsla
100 gram jonge kaas in dikke plakken
100 gram magere spekblokjes
1 deciliter melk
Blue Band Culinesse
zout en peper
3 eetlepels Calvé Pittige Mosterd
| Bereiding:
Kook de aardappels in ruim water met zout in ca. 20 minuten gaar en laat ze even uitdampen. Maak de sla schoon en snijd het fijn. Snijd de kaas in blokjes. Bak de spekblokjes uit in een koekenpan. Stamp de aardappels met de melk en een kneepje vloeibare margarine. Breng de puree op smaak met zout en peper. Voeg de sla, mosterd, kaas en spek toe. |