Ingredienten: (2 pers.):
2 kipfilets,
1 bakje Italiaanse roerbakolie met kruiden(verkrijgbaar bij A.H.staat bij de verpakte groenten 100gr.)
500gr.bakgroenten(bestaat uit gesneden worteltjes,paprika,champignons,prei en ui.)
Voor de rijst:
halve ui,1/2 paprika en 1 teentje knoflook héél fijn gesneden.
2 kopjes meergranenrijst van Lassie.,
olijfolie. | Bereiding:
Beginnen met de rijst: In middelgrote pan olie heet laten worden fruit hierin de ui,paprika en knoflook.Dan de rijst even meebakken,dan water erbij doen,de rijst klaar maken zoals op de verpakking staat. Dan in hapjespan of wok de Italiaanse roerbakolie heet laten worden,de kipreepjes hierin lekker bakken tot ze bruin en knapperig zijn.Dan de bakgroenten erbij doen,door en door wokken tot alles gaar maar toch knapperig is. Serveren met de rijst. |