Ingredienten: (4 pers.):
3 eigelen
3 eierdopjes suiker
4.5 eierdopjes amaretto
1.5 eierdopjes koffie | Bereiding:
Voeg bij de 3 eigelen de amaretto en koffie toe,meng dit goed,voeg dan de suiker toe.Nu op een tamelijk hoog vuur de sabayon opkloppen met een garde in een acht vorm zodat u een schuimige massa bekomt.Let wel op de sabayon mag niet koken.Dit kan u serveren met een bolletje vanille-ijs en vers fruit.Smakelijk |