| Mo's Marokaanse gehaktschotel | |
1 kilo runder gehakt 2 blikken tomatenblokjes(a400g) 1 bosje peterselie 1 bosje koriander 1 bosje selderei 1 potje olijven met pigment 6 eieren olijfolie, peper, zout,bouillonbl.,envel.safraan 1 eetl.paprikapoeder,komijnpoeder, 4 teentjes knoflook(geperst) 2 gedroogde spaanse pepertjes(heel) 5 uien stokbrood of marokaans brood | Bereiding: Meng het gehakt met de helft van de gehakte verse kruiden en de poeders, maak balletjes van ca. 3 cm. Verhit een grote braadpan of wok met olijfolie, doe hierin de grof gesneden uien,knoflook en de andere helft van alle kruiden ca. 3 min. goudbruin. Doe de tomatenblokjes erbij en weer 3 min meebakken. Dan de bouillonblokje met wat water erbij en 5 min laten pruttelen. Gehaktballetjes erbij en nu 10 min laten pruttelen. Als een na laatste laat je de rauwe eieren een voor een in de gehaktmengsel glijden en laat ze op hoog vuur 10 min stollen. Als laatste doe je er de olijven in en laat het mee verwarmen. Op grote diepe schaal opdienen en met stukjes brood eten (met de handen) |
| Receptnummer: 5094 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: mo | |
| Opmerking: Is ook wel lekker met rijst, maar tradioneel is het met de handen. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |