| reina's kip a la Bangkok (van Kees) | |
400 gr. kipfilet 1 ui 1 prei 1 teen knoflook 4 eetl. olie peper - zout 1 eetl. kerriepoeder 2 zoetzure appels 1 dl. bouillon 1 bekertje zure room 2 eetl. mango-chutney | Bereiding: Snijd de kipfilet in repen. Snipper de ui en de knoflook. Snijd de prei in ringen. Verhit de olie en fruit de ui, prei en uitgeperste knoflook glazig. Voeg de kipfilet toe en bak ze op een niet te hoog vuur 5 minuten mee, bestrooi naar smaak met peper en zout. Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes. Neem de kipfilet uit de pan en voeg de appel toe, en laat deze een paar minuten zachtjes bakken. Vervolgens de bouillon en kerriepoeder erbij en even door laten pruttelen. Roer als laatste de zure room en de mango-chutney er door en de kipfilet terug in de pan. Verwarm het geheel, maar beslist niet meer koken. Serveer met rijst en een knapperige frisse (rauwkost) salade. |
| Receptnummer: 4256 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 15 min. | Meer recepten van: Reina | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |