| Linda's gegrilde aubergineplakken met kruidige yoghurt en tomaten | |
2 kleine aubergines 4 eetlepels olijfolie 2 vleestomaten 125 ml dikke yoghurt 2 theelepels paprikapoeder 2 eetlepels fijngeknipte bieslook 2 tenen knoflook zout | Bereiding: Voorbereiden: Snijd de kapjes van de aubergines. Snijd de aubergines in de lengte in dunne plakken van een halve cm. Bestrijk de plakken met een kwastje dun in met olijfolie. Snijd de tomaten in dikke plakken. Roer door de yoghurt het paprikapoeder, de bieslook en de uitgeperste tenen knoflook. Breng het yoghurtmengsel op smaak mt zout. Bereiden: Leg de plakken op het rooster van de barbeque. Rooster de plakken circa 4 minuten per kant. de roostertijd hangt af van van de hitte van de barbeque. De plakken dienen wel zacht en gaar te zijn. verdeel de geroosterde aubergineplakken over de borden. Schep op elke plak een beetje yoghurt. Garneer het gerecht met plakken tomaat, die met zout worden bestrooid. |
| Receptnummer: 9567 | Categorie: Voorgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: Eet er knapperig stokbrood bij. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |