Ingredienten: (4 pers.):
2 paksoi
rode paprika
tomaten
200 gram spekblokjes
2 lente uitjes
klein geitekaasje.
voor de dressing:
olijfolie
balsamico azijn witte(liddl)
paprika poeder
kerriepoeder
mosterd
honing
peper en zout. | Bereiding:
Paksoi in reepjes snijden ook het witte gedeelte, zo ver mogelijk. Alle ingredienten klein snijden en de spekblokjes uitbakken. Alles doorelkaar mengen. Voor de dressing alles door elkaar goed schudden of roeren. Dressing erover verdelen en goed door scheppen. Heerlijk met ciabatta en kruiden boter. Eet smakelijk. |