Ingredienten: (4 pers.):
400 gram veldsla (of gemengde sla)
300 à 400 gram kipfilet
1 zakje ongezouten cashewnoten
1 zakje Knorr Salad Mix (Mosterdkruiden)
125 ml Yoghurtdressing of slasaus
2 à 3 lente-uien
Basilicum op oliebasis (zelf maken of van Silvo)
mosterd (naar smaak) | Bereiding:
Smeer de kipfilets in met de basilicum op olie basis. Pak de stukken in aluminumfolie en sluit deze goed af. Doe ze 30 min in een voorverwarmde oven op plm. 200 graden (gasoven stand 5 à 6). Als de filets klaar zijn haal je ze uit de verpakking en laat ze even afkoelen. Snij de kip in kleine stukjes. Snij de lenteuitjes in stukjes. Doe de sla in een kom, met de stukjes kip, de lenteuitjes, de Mosetrd Salad Mix en de slasaus in een kom en meng het geheel. Voeg indien nodig naar smaak nog iets extra mosterd toe. |