Ingredienten: (4 pers.):
1/8 liter zure room of yoghurt
sap van 1/2 citroen
flinke mespunt gemalen kaneel
4 appels
50 gram rozijnen
75 gam fijngehakte walnoten of pijnboompitten
blaadjes sla voor garnering
| Bereiding:
de zure room en het citroensap door elkaar roeren. de kaneel erdoor mengen. de appels wassen, in vieren snijden en de klokhuizen vewijderen. de partjes in dunne schijfjes snijden en ze direct door het zure roommengsel scheppen om het bruin worden te voorkomen. de rozijnen en de walnoten erdoor mengen. de salade op blaadjes sla serveen. de salade goed koelen. |