| Els' ethiopische kip (Doro Wot) | |
1 ui 400 gr. kipfilet 2 el bloem olie 2 dl water kippebouillonblokje blikje tomatenpuree 2 tl kaneel 2 tl nootmuskaat 1/2 tl chilipoeder 1 el kerriepoeder Nodig voor de ei in pindasaus: 4 eieren 1ui 2 teentjes knoflook olie 3 dl water 3 a 4 el pindakaas 2 tl nootmuskaat +kaneel (samen 2 tl dus) mespunt chilipoeder beetje pittige chilisaus (toko). | Bereiding: Ui snipperen. Kip in blokjes snijden, bloem erover strooien en door elkaar husselen. Olie verhitten. Ui glazig bakken. Dan de kip erbij en rustig bruinbakken. Vervolgens doe je het water, de tomatenpuree, kaneel, kerrie, nootmuskaat, chilipoeder en het bouillonblokje erbij. Roer het mengsel door elkaar en breng de saus aan de kook. Doe de deksel op de pan, draai het vuur laag en laat het ong. 15 minuten zachtjes sudderen. Bij dit gerecht eet je rijst of tarwe, een frisse (komkommer)salade en ei in pindasaus. Dit eiergerecht maak je als volgt: Eieren hardkoken en laten schrikken. Ui snipperen. Olie verhitten in pannetje. Ui glazig bakken en knoflook erboven uitpersen. Water plus pindakaas toevoegen. Dan doe je de kaneel, nootmuskaat en chilipoeder erbij. Goed door elkaar roeren en de saus aan de kook brengen. Chilisaus naar smaak toevoegen. Vuur laag zetten, pannetje op warmhoudplaatje zetten. Na 10 minuten is de saus klaar. Eieren pellen en in z'n geheel in de saus leggen. Nog ongeveer 5 minuten mee laten warmen. |
| Receptnummer: 2969 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 40 min. | Meer recepten van: Els Herrenberg | |
| Opmerking: Dit recept kreeg ik van m'n schoonzusje die het ook weer ergens opgeduikeld had. Het is erg lekker, dat vonden ook onze kinderen maar het is ook erg vullend! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |