Ingredienten: (2 pers.):
1 sjalotje
50 g rookspek
2 eetlepels gesneden zoetzure paprika
snufje gemalen komijn 1
100 g zuurkool
8 hot dogs (uit blik)
4 puntbroodjes
mosterd
| Bereiding:
Pel en snipper het sjalotje fijn. Laat het spek in een koekenpan zachtjes uitbakken en smoor de sjalot in het spekvet. Voeg de paprika, de komijn en de losgehaalde zuurkool toe en laat deze op laag vuur 5 minuten stoven. Verwarm de hot dogs. Snijd de broodjes open en rooster de snijkanten. Besmeer ze met mosterd. Leg op 2 bordjes 2 broodjes, verdeel er de zuurkool oever en leg in elk broodje 2 hot dogs; vouw de broodjes dicht. |