| Gepocheerde peren met mascarpone van Patries | |
1.25dl rode port 4 rijpe peren 200gr mascarpone 1 pakje vanillesuiker 2 el boter | Bereiding: Schil de peren en verwijder klokhuis en pitjes, snij vervolgens in dikke plakken. Klop mascarpone op met de vanillesuiker. Smelt boter in een pannetje en doe er de port bij. Breng tegen de kook aan en leg de peren erin, pocheer ze gedurende 2 à 3 min, tot ze zacht zijn zonder uit mekaar te vallen. Schep de peren met een schuimpaan eruit en laat het pocheervocht tot de helft inkoken. Schep op elke portie peertjes een toef mascarpone en napeer met de portsaus. Serveer warm of lauw. |
| Receptnummer: 10326 | Categorie: Nagerecht | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 10 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |