Ingredienten: (4 pers.):
2 dl witte zoete wijn of appelsap
2 kaneelstokjes
2 plakjes citroen
1 zakje vanillesuiker
1/4 liter slagroom
| Bereiding:
breng de wijn of appelsap met de kaneelstokjes aan de kook met de citroen en het zakje vanillesuiker. laat het vocht tot de helft inkoken. voeg dan de slagroom toe en laat het geheel 5 - 10 minuten koken tot de saus wat gebonden is. verwijder de kaneelstkjes en citroen en laat de saus onder af en toe roeren afkoelen. schenk de saus over vanilleijs in coupes. |