| Sophie's gevulde mozzarella uit de oven | |
50 gr zwarte olijven (zonder pit) 50 gr zongedroogde tomaten op olie 4 bolletjes mozzarella van ongeveer 100/150 gr 4 takjes verse rozemarijn 16 plakjes katenspek 250 gr kerstomaatjes zout beetje olijfolie beetje boter (om ovenschaal in te vetten) | Bereiding: Voorbereiding: zongedroogde tomaten uit laten lekken en in kleine stukjes snijden. Olijven in kleine stukjes snijden. Kerstomaatjes halveren. Oven voorverwarmen op 225 graden. Ovenschaal invetten. Mozzarella doormidden snijden en bestrooien met zout. Verdeel 2/3 deel van de olijven en zongedroogde tomaten over 4 mozzarella helften. Leg de andere helft van de mozzarella er boven op. Leg op elke mozzarellabol een takje rozemarijn en omwikkel elke "bol" met 4 plakjes katenspek. Leg de bollen in de ovenschaal. Verdeel de kerstomaatjes en de rest van de olijven en de zongedroogde tomaten rondom de bollen. Zet de schaal op een rooster boven in de oven en laat de mozzarella 8 minuten bakken. Voor de liefhebber: sprenkel een beetje olijolie over de warme mozzarellabollen. Direct serveren. |
| Receptnummer: 12790 | Categorie: Lunchgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: Een lekker lunchgerecht, heerlijk met een frisse sla en vers ciabattabrood. Dit recept zat in een doos van een ovenschaal. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |