Ingredienten: (4 pers.):
150 gram gekookte bloemkoolroosjes
40 gr. soepgroente uit de diepvries
8 dl. kippebouillon
zout,peper
1 theel. kerrie
1 eierdooier
4 eetl. fijngehakte peterselie | Bereiding:
snij de bloemkool in kleine stukjes en doe ze met de soepgroente in de kokende bouillon,breng de bouillon op smaak met zout en peper en laat 5 min. koken.neem dan 4 eetl. soep uit de pan en vermeng die met het geklutste ei en de kerrie.giet dit mengsel al roerend door de soep,voeg de peterselie toe,laat de soep bijna koken en dien direct op. |