Ingredienten: (4 pers.):
4 speklappen,
2 theelepels sambal,
4 eetl. ketjap,
sap van een ½ citroen,
olie. | Bereiding:
Snij de speklappen door de midden. Bestrijk ze dun met sambal. Bak ze aan weerskanten in hete olie bruin. Voeg de ketjap en citroensap toe. Doe de deksel op de pan en laat het een kwartier sudderen tot het gaar is. |