Ingredienten: (4 pers.):
2 stronken witlof
1 krop friseesla
100 gram roquefort
3 eetlepels yoghurt
1 rode ui, schoongemaakt en gesnipperd
sap van 1 citroen
verse peper
75 gram fijngehakte walnoten
100 gram witte druiven, doormidden gesneden | Bereiding:
snijd de witlof in grove stukken. maal de sla schoon, scheur het in stukjes en meng het in een ruime kom met de witlof. doe de roquefort, het citroensap, de yoghurt en de ui in een kom en paneer met de staafmixer. maak de saus op smaak met peper. meng de dressing door de sla en verdeel de noten en de druiven erover. |