Ingredienten: (4 pers.):
6 blaadjes gelatine
250 gr aardbeien
6 eetl. sv (suikervrije) aardbeienjam
150 gr kwark
eetl. citroensap
dl. room
2 eiwitten | Bereiding:
Gelatine weken en uitknijpen, aardbeien pureren. Door de aardbeien, kwark, room, citroensap roeren. Gelatine oplossen in 2 eetl. Heet water en door het kwarkmengsel roeren. Eiwitten stijfkloppen en erdoor scheppen. 2 uur laten opstijven in de koelkast. Saus:. 250 gr. Aardbeien pureren en mengen met eetl. Diksap. |