| Denna's sri lankaanse vis chillie curry | |
500 g (wit)vis naar keuze gemixt: 2 el chillie poeder en 1 el curry poeder 1/2 theelepel saffraan poeder 4 tenen knoflook fijngehakt 2 cm stukje kaneel 3-5 el zout water 1 stukje goraka* 3 gesneden rode uien 1/2 el dille zaadjes 1/2 limoen 3 kopjes water evt wat curry blaadjes | Bereiding: Snij de vis in stukjes van ongeveer 3 bij 3 cm. Zet de vis in het zout water voor 10 minuten, en was het daarna goed af met gewoon water (indien uit vriezer: marineren in zout water en limoensap). Mix ondertussen alle ingredienten behalve het limoensap. Voeg de kopjes water toe en kook het tot je ongeveer de helft van het vocht over hebt. Voeg dan de vis toe. Bedek de pan en kook ongeveeer 7 min tot de vis er goed uit ziet. Roer zachtjes, verdeel het limoensap over de curry en haal van het vuur. |
| Receptnummer: 12305 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: *goraka: ik weet niet wat het is, je kan het ook weglaten. Het ziet er zo uit: http://www-ang. kfunigraz. ac. at/~katzer/pictures/garc_01. jpg Ik heb dit recept nog niet beproefd, maar het lijkt mij vrij veel water om alles in te koken. Verder klinkt het erg lekker qua ingredienten mix. Ben benieuwd naar reacties van mensen die het gaan proberen! Beppie? | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |