| Mo's florentijnse quiche | |
6 plakjes bladerdeeg 300 gr. diepvries spinazie of 500 gr. verse spinazie 150 gr. ui 150 gr. mager rookspek 3 eieren half bakje cantadou knofllok & provencaalse kruiden 200 ml. zure room 30 gr. maïzena peper & zout 50 gr. geraspte kaas 1 el paneermeel | Bereiding: Vet een vorm van 24 cm doosnede in en bestrooi met bloem. Bekleed vervolgens met de deeg. Ontdooi de spinazie of stoof de verse spinazie en (laat dit goed uitlekken) hak dit fijn. Snipper de uien. Snijd het spek in dobbelsteenjes en bak deze. Voeg de uien toe en bak ze geel. Breng de spinazie over in een kom en voeg spek en uien toe. Roer de eieren met de zure room, cantadou, maïzena en de helft van de geraspte kaas los met een mixer en breng op smaak met zout en peper. Meng dit alles met de spinazie. Prik gaatjes in de deegbodem en vul hem met het spinaziemengsel. Bestrooi het geheel met het paneermeel en de rest van de kaas. Bak de quiche in 60 min. In een oven van 190 graden goudbruin en gaar. Lekker met een frisse salade! |
| Receptnummer: 12380 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 80 min. | |
| Opmerking: Zowel warm als koud erg lekker! ! ! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |