| Beppie's aardappel/ kerrie schotel | |
750 gr. aardappelen 2 grote uie 2 tenen knoflook 2 eetl. olijfolie 500 gr. rundergehakt 1 theel. gemberpoeder 1 theel. chilipoeder 1/2 theel. kaneel 1 eetl. kerrie 1 klein blikje tomatenblokjes 2 eetl. gehakte peterselie Peper/zout | Bereiding: De oven verwarmen (200 gr.). Het gehakt op smaak brengen met de kruiden en hiervan balletjes op walnootgrootte rollen. De aardappels goed schoon boenen en de ongeschilde aardappels in partjes snijden en 4 min. voorkoken. (uit laten lekken). De uien en de knoflook fijn snipperen. De olie verwarmenen de ui en de knoflook erdoor scheppen. Verwarm dit ong. 3 min. Meng de gehaktballetjes door het ui/knoflookmengsel en bak dit 4 min. Schep de tomatenstukjes erdoor en verwarm 3-4 min. Leg dit mengsel in een ingevette ovenschaal en strooi de aardappelpartjes er bovenop. Zet de schotel vervolgens 20 min. in de oven. |
| Receptnummer: 3215 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Beppie Soeurt-Bax | |
| Opmerking: Een frisse salade erbij en je bent klaar! Er kan ev. nog een beetje gerapte kaas over gestrooid worden. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |