Ingredienten: (4 pers.):
1 groot varkenshaasje
4 plakjes ontbijtspek
4 gedroogde abrikozen
honing
4 plakjes bladerdeeg
ei of water om bladerdeeg in
te smeren | Bereiding:
Varkenshaasje rondom aanbraden daarna de deksel op de pan laten en het vuur op zijn laagst zetten. Ondertussen de 4 blaadjes bladerdeeg aan elkaar vastmaken tot één vierkant. Leg in het midden 2 plakjes ontbijtspek, daarop komt het varkenshaasje. Leg op het varkenshaasje de 4 abrikozen daarover komen de andere 2 plakjes ontbijtspek. Heel iets honing erover. Bladerdeeg dichtvouwen tot een mooi plakketje bestrijken met ei of water en dan ongeveer 20 min. in de oven tot de bladerdeeg mooi bruin is. |