| Marie-Jose's hazerugfilets | |
4 hazerugfilets 35 gr. [room] boter zout en peper Saus:wat champignons, 1 sjalotje scheut cognac,slagroom[200ml] boullionblokje 1 plakje peperkoek 1eetlepel bessenjam | Bereiding: Verwarm de boter in een koekepan en bak aan beide zijde bruin. Reken ongeveer 3 minuten per kant. Bestrooi de filets na het bakken met zout en peper. Neem de filets uit de pan en houd ze warm in alufolie. Maak de saus in het braadvet. Niet weggooien het is wel vet maar het is maar een keer per jaar kerst.Sjalotje en champignons aanfruiten en afblussen met de cognac slagroom erbij en even in laten koken. Snijd de peperkoek in blokjes en de eetlepel bessenjam erbij. goed blijven roeren.Leg de filets even terug in de saus niet te lang want ze moeten rose blijven. |
| Receptnummer: 7699 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 15 min. | |
| Opmerking: Ik hoop dat ik niet te laat ben. De winkels zijn al dicht en ik weet niet wat je allemaal in huis hebt.Heel veel succes en een smakelijke kerst. Groetjes M-J. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |