| Lauretta's gevulde warme broodjes | |
2 eetlepels zonnebloem- of maïsolie 2 uien, gepeld en kleingesneden 2 teentjes knoflook, uitgeperst 400 gram mager (gekruid) rundergehakt 2 eetlepels tomatenpuree 6 zoetzure fijngehakte augurkjes 2 eetlepels fijngehakte kappertjes 2 eetlepels gehakte peterselie zout, peper 8 puntbroodjes 30 gram boter | Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit de olie in een koekepan en fruit hierin de ui en de knoflook 3 minuten. Versnipper het gehakt in de pan en bak dit, voortdurend omscheppend met een vork, tot het rul en gaar is. Roer de tomatenpuree door het gehaktmengsel. Haal de pan van de hittebron. Roer de augurkjes, de kappertjes en de peterselie door het gehaktmengsel. Breng alles op smaak met zout en peper. Snijd de kapjes van de broodjes af. Houd de kapjes apart en hol de broodjes uit. Vul de uitgeholde broodjes met het gehaktmengsel, plaats de kapjes terug op de broodjes en bestrijk ze rondom met wat boter. Bak de broodjes 10 minuten in de voorverwarmde oven tot ze warm en knapperig zijn. |
| Receptnummer: 2462 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 25 min. | Meer recepten van: Lauretta Akkerman | |
| Opmerking: Geef er een groene salade bij. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |