| @strid's zoetzure karbonades met pasta | |
1-2 tenen knoflook 2 cm verse gemberwortel 1 grote rode paprika 6 el droge sherry 2 el bruine suiker 2 el sojasaus 1½ dl water 1 gedroogd spaans pepertje 1-2 el maizena 4 karbonades 2 el zonnebloemolie 400 g lintpasta zout | Bereiding: Pel de knoflook en schil de gember en snipper deze. De paparika wassen en in kleine blokjes snijden. Sherry, suiker, sojasaus en 125 ml water door elkaar mengen. Het pepertje erboven verkruimelen en erdoor roeren. Van de karbonades het bot en eventuele vetrandje wegsnijden. Dep de karbonades met keukenpapier helemaal droog. In een koekenpan wat olie verhitten en de karbonades aan elke kant 2 minuten bakken en ze dan uit de pan halen. De knoflook, gember en paprika kort bakken en dan de saus toevoegen. Breng het geheel aan de kook en leg hier de karbonades in terug. Met de deksel op de pan de karbonades 10 minuutjes zachtjes laten koken, als het nodig is nog een beetje waer toevoegen. Pasta volgens de gebruiksaanwijzing gaar koken. Karbonades uit de pan scheppen en warm houden. De maizena gladroeren met wat water en aan hier de saus mee binden. Pasta over de borden verdelen, karbonade erop leggen en de saus erover gieten. Lekker met een groene of tomatensalade erbij. |
| Receptnummer: 9270 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |