| Chocolademarquise van Patries | |
250 gr bittere chocolade 200 gr boter 3 eidooiers 1 el armagnac of cognac 60 gr fijne suiker 3 eiwitten | Bereiding: Laat 250 gr bittere chocolade smelten in een warmwaterbad. Voeg er , van het vuur af, 200gr boter aan toe en roer tot deze gesmolten is. Doe er, 1 na 1, 3 eidooiers bij. Roer telkens goed om, tot het ei volledig opgenomen is. voeg er 1el armagnac of cognac en 60 gr fijne suiker aan toe. Klop de 3 eiwitten stijf tot ze in pieken rechtop blijven staan en spatel voorzichtig door het chocolademengsel. Bekleed een rechthoekige bakvorm met folie en schenk het chocolademengsel er in. Laat opstijven in de koelkast en garneer bij het opdienen met bloemsuiker en chocoladekrullen. |
| Receptnummer: 10441 | Categorie: Nagerecht | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 15 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |