| Barbara's postelein (of andijvie)/aardappelovenschotel | |
450 gram voorgekookte aardappelschijfjes ca. 700 gram postelein zout, peper nootmuskaat 1 ui 125 gram magere spekblokjes potje Aardappel Anders bacon/ui | Bereiding: Oven voorverwarmen op 200 graden. Aardappelschijfjes 3 minuten koken in water met wat zout en uit laten lekken. Intussen postelein nakijken op onkruid of lange wortels, een paar keer doorsnijden, wassen en opzetten met aanhangend water. In 10 minuten gaarkoken. Goed uit laten lekken, al het vocht eruit drukken en op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat. Tijdens het koken van de postelein de ui in dunne halve ringen snijden. Spekblokjes zonder olie of boter 1 minuut al omscheppend aanbakken, uienringen toevoegen en samen nog ca. 5 minuten bakken. Ui/spekjes door de gare postelein scheppen. Aardappelschijfjes in ingevette ovenschaal leggen, posteleinmengsel erover verdelen en zoveel Aardappel Anders erover scheppen dat alles bedekt is. Schotel ca. 30-35 minuten in de oven zetten. |
| Receptnummer: 6747 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 45 min. | Meer recepten van: Barbara | |
| Opmerking: Wie niet van postelein (lekkere, ouderwetse groente) houdt kan ook andijvie gebruiken. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |