Ingredienten: (2 pers.):
1 gele paprika (rode of groene)
3 aardappels
parmezaanse kaas (naar eigen smaak)
3 bolletjes geconfijte gember met 3 volle eetlepels nat | Bereiding:
Paprikaschoteltje 1 gele paprika (rode of groene) paprika wassen en van zaadlijsten ontdoen, aardappels schillen. paprika en bolletjes gember in stukjes snijden aardappels in gelijke delen snijden en alles met een beetje water gaar koken. het geheel door elkaar roeren met de parmezaanse kaas en gembernat en op smaak afmaken met zout en specerijen. |