Ingredienten: (4 pers.):
4 varkensoesters
1 blikje ananasringen
olijfolie
zout en peper naar smaak
1 theel.kerrie
1 eetlepel japanse sojasaus
2 eetl.citroensap
bloem of allesbinder | Bereiding:
In koekepan olie heet laten worden de oesters aan beide kanten bruin bakken in ongeveer 3 min.bestrooi ze met peper en zout ,haal ze uit de pan en maak van het braadvet de saus: roer de bloem,kerrie er door maak het warm goed doorroeren ,toevoegen ananassap,citroensap en de sojasaus,e.v.t. met de garde tot er een gladde saus onstaat.Voeg de oesters toe aan de saus en laat het nog een paar minuten meepruttelen. Haal de oesters uit de saus leg er een ananas op en serveer de saus appart. Lekker met gekookte aardappelen en broccoli. |